自家製麺で勝負！個人ラーメン店オープン準備中の方

〈出店希望者のご紹介〉

ラーメン店で6年間、現場の味づくりと運営の両面に携わってこられた方です。現在は独立開業を見据え、フリーランスとして準備期間を過ごされています。真面目で実直な印象の方で、限られた予算のなかでも丁寧に計画を立て、堅実に一歩ずつ進めておられます。

ご希望は15坪以上の物件。自家製麺を行うため製麺機の設置が可能なスペースを求めておられます。賃料は上限20万円以下（できれば1５万以下）を目安に、自己資金300万円を元手のスタートを検討中です。
店舗取得費・内装・厨房設備などを含めた初期費用総額は1,200万円以内を想定。

商品単価は1杯1,000円前後で、しっかりとしたクオリティと価格バランスの取れたお店づくりを目指されています。

製麺機は重量があるため１階の設置を基本に考えていますが、２階でも一部鉄骨構造で重量対策が施された物件であれば検討可能とのこと。
長年の経験を活かし、地域に根ざした誠実なラーメン店を開くことを夢見ておられます。
京都市の上京区、北区、左京区、中京区の周辺を希望されています。