私、株式会社プライオリティの山下と申します。
ご覧いただきありがとうございます。

今回の出店構想は、カウンターを中心にした和風居酒屋です。
席数は最大でも15席程度を想定しており、大きな宴会を受けるような店ではなく、ゆっくりお酒と料理を楽しめる店を目指しておられます。

京都の左京区には、派手な繁華街とは違う落ち着いた飲食文化があります。
近所の方がふらっと立ち寄ったり、常連のお客様がゆっくり時間を過ごしたりするような、小さな店が似合うエリアです。

今回のお客様も、そうした地域の空気に合う店をつくりたいと考えておられます。
無理に規模を大きくするのではなく、手の届く範囲で丁寧に営業を続けていくスタイルです。

カウンター中心の小さな居酒屋は、建物にとっても比較的負担が少なく、地域に長く根づきやすい業態でもあります。
家主様にとっても、落ち着いた飲食店として安心してお任せいただける可能性のある案件やと思います。

開業予定は2026年4月頃を目標にされています。

もし左京区で条件に近い物件をお持ちの方、
また今後空く予定の店舗区画をお持ちのオーナー様がおられましたら、ぜひ一度ご相談ください。

まだ表に出していない募集予定物件や、条件次第で相談できる区画でも構いません。
小さな居酒屋が似合う場所を、探しています。