私、株式会社プライオリティの山下と申します。
ご覧いただきありがとうございます。

今回のお相手は、ただ野菜を売る会社ではありません。
ホテルや旅館に届ける前に、手を加え、見せ方を整え、料理や場の印象まで左右するような “ひと手間”を担っている会社様です。

京都には、表に見える仕事だけでなく、 その裏で街の質を支えている職人仕事があります。
今回の案件もまさにそうで、 技術を売りにする、静かな実力派という印象があります。

主な用途は加工場です。
水を使う作業があるため、床は土間が望ましく、内装については華美さよりも実用性を重視されています。
見せる店舗というより、きちんと働ける場所を求めている案件です。

ただし、もし物件の前に人通りがあるようなら、 店頭で野菜販売もできればおもしろい、という発想も持っておられます。
加工場としての機能を持ちながら、場所によっては街との接点も生まれる。
そんな広がりを感じる使い方です。

また、自社でルート配送を行っているため、駐車スペースがある物件との相性はかなり良さそうです。
派手な出店ではないけれど、地に足のついた使われ方をする借主様やと思います。

家主様から見ると、にぎやかな業態や派手な店舗のほうが想像しやすいこともあります。
でも今回のような案件は、建物を実務的に、丁寧に使ってくれる借主様として魅力があります。

しかも、その仕事の先には、京都の宿泊施設や食の現場があります。
表立って目立つ業態ではなくても、 京都の商いを裏側から支える拠点として、十分に意味のある使われ方やと思います。

すでに募集中の物件はもちろん、 「この用途なら相談できるかもしれない」「作業場系なら合うかも」 という段階でも大丈夫です。

京都市内で条件に近い物件をお持ちの方、
あるいは今後の活用を考え始めているオーナー様がおられましたら、 ぜひ一度ご相談ください。