私、株式会社プライオリティの山下と申します。
ご覧いただきありがとうございます。

今回の開業希望者様は、以前ハンバーガー店の運営に携わっていた経験をお持ちの方です。
飲食店の現場を知っているからこそ、無理のない規模で、きちんと続けられる店をつくりたいと考えておられます。

今回計画されているのは、ワンオペでも運営できる小さなテイクアウト専門店。
派手な商品数を並べるのではなく、素材の良さを感じられるシンプルなドーナツを中心に展開する予定です。

価格帯は1個250〜450円ほどを想定。
甘さ控えめで素材感を大切にした、大人向けのラインナップです。

ターゲットは25〜35歳の女性を中心に、学生層も含めた「日常のおやつ需要」。
観光客向けというより、地域の人がふらっと立ち寄れるような店をイメージされています。

小さな店だからこそ、街のなかに自然と溶け込む。
そんな日常型のスイーツ店を目指して準備を進めておられます。

大きな投資を伴う出店ではなく、
無理のない規模で、長く続けることを前提とした店づくりです。

ワンオペで運営できるサイズ感のため、建物への負担も少なく、
家主様にとっても安心してお任せしやすい借主様やと思います。

京都市内で条件に近い物件をお持ちの方、
また今後空く予定の店舗をお持ちのオーナー様がおられましたら、ぜひ一度ご相談ください。